怎么做香菇？如何做香菇呢？香菇起源于我国，是世界第二菌类，也是我国久负盛名的食用菌。香菇是我们家餐桌上常用的食材。因为香菇有着特别鲜美的味道，把它和其它食材随便搭配都是一道美味，香菇的做法多样，怎样做人人都爱吃呢？今天教大家香菇烹饪经典家常菜，道道都是美味。
香菇的做法步骤：
- 把香菇切去根部，投洗干净。
- 锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，焯下水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正。
- 将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。
- 锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。
- 下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，加入酱油，烧开，焖制几分钟。
- 下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐， 淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，翻炒均匀，淋入香油，关火，盛出装盘即可。
