榴莲怎么挑？榴莲，别名韶子、麝香猫果。常绿乔木。叶子长椭圆形，表面光滑，背面生鳞片。果实球形，表面有很多硬刺，果肉味美，为热带著名果品之一。原产马来西亚，我国广东﹑海南也有。一般人对榴莲有着两种极端的情感——不是极爱、便是极恨。被誉为“空姐杀手”的榴莲气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，甚至部分国家的地铁、酒店内等都禁止携带榴莲。
在采购时要注意选果皮巳呈黄褐色，果大端正，近果柄处气味浓烈者为佳；果皮发青者尚未成熟，不宜选购。挑选榴莲可以通过闻气味、看大小和颜色以及捏榴莲的果刺。一般成熟度好的榴莲都会飘散出香味，并且呈较通透的黄色，如果青色比较多则证明不够成熟。用手捏住尖刺的顶端，如果稍用力就可以让它们彼此靠拢，说明成熟度较好，如果感觉手感非常坚实，这样的榴莲则较生或皮厚。
