燕碎怎么泡发？燕碎怎么煮？燕碎泡发需要用纯净水，将燕碎放入纯净水中，让水淹没燕錒碎，然后放置三个小时，燕碎就能泡发，室温低时需要浸泡更长时间。煮燕碎只需将其放在锅里炖半个小时，食用燕碎有增强抵抗力，滋阴养肺的功效。
- １、将燕碎倒入装水的容器里，如果冬天气温较低的话就用温水，要用手稍稍搅几下使燕碎充分浸湿。
- ２、泡了４小时后换温水继续泡，７小时后待燕窝泡发开，用镊子挑干净杂质并且用手捏散无硬芯即可。
- ３、注入适量水和去核红枣，以及枸杞适量放进电炖锅炖３０分钟即可。
- ４、最后出锅前放入冰糖即可。
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